会社案内

株式会社谷貝食品は、安心・安全な商品づくりをモットーに、お客さまからご愛好いただける商品を目指して、日々研究・開発に取り組んでおります。

HACCP

谷貝食品では、HACCPを取り入れた衛生管理を行なっています。
平成23年にHACCPの認定を受け、現在に至っております。


HACCP(ハサップ)とは?

食品の原料の入荷から製造・出荷までの全工程において、危害発生の予測に基づいた重要管理点(CCP)を特定して、そのポイントを継続的に監視・モニタリングし、異常が認められたら即座に対策を取り解決することで、不良品の出荷を未然に防ぐことができるシステムです。

HACCPは、現在考えられている最も合理的な衛生管理手法であることが国際的にも認められています。


HACCPを取り入れた衛生管理実施施設の認定証